初秋天气逐渐转凉,许多家长都会选择给宝宝饮用豆浆来补充营养。豆浆作为一种营养丰富的饮品,含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分,对宝宝的生长发育大有裨益。然而,在给宝宝喝豆浆的过程中,也需要注意一些禁忌,以免影响宝宝的身体健康。
1、豆浆不宜与鸡蛋同食
豆浆中含有胰蛋白酶,与鸡蛋中的卵松蛋白结合后,会降低两者的营养价值。因此,建议不要在喝豆浆的同时吃鸡蛋,也不要将鸡蛋打在豆浆中煮。
2、豆浆不宜过量饮用
豆浆中含有丰富的蛋白质,过量饮用会导致蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。建议宝宝每天饮用豆浆的量控制在200-300毫升为宜。
3、豆浆不宜冲红糖
红糖中的有机酸会与豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,破坏营养成分。建议不要用红糖冲泡豆浆。
4、豆浆不宜空腹饮用
空腹饮用豆浆会导致豆浆中的蛋白质在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。建议在喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品。
5、豆浆需煮熟后饮用
没有煮熟的豆浆中含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。煮豆浆时一定要敞开锅盖,让豆浆中的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、豆浆不宜长时间存放
豆浆中含有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。建议现煮现喝,不要长时间存放。
7、长期饮用豆浆需补充锌
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素等对人体不利的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
8、虚寒体质者慎喝豆浆
豆浆属于寒性食物,虚寒体质者如痛风患者、体虚乏力者等都不宜饮用豆浆。
9、豆浆不宜与抗生素同服
豆浆与红霉素等抗生素会发生化学反应,影响药效。建议喝豆浆与服用抗生素的间隔时间在1个小时以上。
总之,初秋给宝宝喝豆浆要掌握好方法,避免陷入误区,才能让豆浆发挥出最大的营养价值。
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