粥作为一种传统的饮食，在我国有着悠久的历史。从最初的简单充饥，到如今成为养生保健的佳品，粥的营养价值和药用价值逐渐被挖掘出来。其中，食材去渣取汁熬粥的方法，因其独特的口感和功效，越来越受到人们的青睐。

一、去渣取汁熬粥的原理

去渣取汁熬粥，顾名思义，就是将药材煎煮后，去除药渣，只留下药汁与大米同煮成粥。这种方法可以最大程度地保留药材中的有效成分，同时去除药渣的苦涩味道，使粥的口感更加细腻。

二、党参茯苓粥的功效与作用

党参茯苓粥是一种具有补气养血、健脾利湿功效的药粥。党参具有补中益气、健脾养血的作用；茯苓具有利水渗湿、健脾安神的功效。两者搭配，可以增强脾胃功能，改善食欲不振、消瘦乏力等症状。

三、党参茯苓粥的适用人群

党参茯苓粥适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、失眠多梦、记忆力减退等人群。特别是对于老年人、体弱多病的人群，常食用党参茯苓粥可以起到很好的养生保健作用。

四、党参茯苓粥的制作方法

材料：党参10克、茯苓10克、生姜10克、粳米100克、食盐适量。

做法：

1. 将党参、茯苓、生姜洗净切片。

2. 将食材放入锅中，加入适量清水，煎煮30分钟。

3. 去渣取汁，与粳米一同煮成粥，加食盐调味即可。

五、党参茯苓粥的食用禁忌

1. 党参茯苓粥性温，不适合实热体质的人食用。

2. 糖尿病患者应控制糖分摄入，不宜添加过多糖。

3. 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用。