秋季天气干燥,人们容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。中医认为,秋季养生应以滋阴润肺为主。以下四种食物具有滋阴润肺的功效,适合秋季食用。
1. 百合
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明,百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。
2. 大枣
大枣性味甘平,入脾胃二经,具有补气益血、健脾益气的功效。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。现代研究证实,大枣具有保护肝脏、降低血脂等作用。但大枣性偏湿热,不宜多食,尤其是体内有湿热者。
3. 红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等营养成分,还含有镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯是一种理想的减肥食品,因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
4. 枸杞
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,将枸杞根煎煮后饮用,能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。
除了以上四种食物,秋季还可以适量食用梨、蜂蜜、银耳等润肺食物,以保持身体水分平衡,预防秋燥。
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