沙门菌肠炎的患者通常会出现发热、呕吐、腹痛和腹泻等症状，尤其是腹泻，粪便多为稀便或黏液便，以黏液便为主。这种疾病多见于婴幼儿及营养、免疫机能较差的患者，较少发热，但腹泻及大便排菌时间较长，约占胃肠型的25%。一位名叫小明的男孩就曾经因为沙门菌肠炎住院治疗，他的症状包括高烧、腹泻和呕吐，经过一周的抗生素治疗和充分的休息后才逐渐恢复健康。

然而，沙门菌肠炎也可能引起一些并发症。例如，败血症常见于儿童和有慢性疾病的患者，起病多急骤，但亦可缓慢起病。有发热、寒战、出汗及胃肠道症状，高热持续1～3周不等。若有并发症，如化脓性病灶时，则发热可迁延更长时间，甚至达数月之久，或表现为反复急性发作。肝、脾常肿大，偶可见黄疸、谵妄及脑膜刺激征。局部化脓性感染也是可能的并发症，通常在发热阶段或退热后出现一个或一个以上的局部化脓性病灶，可在身体任何部位发生，包括支气管肺炎、肺脓肿、胸膜炎、脓胸、心内膜炎、心包炎、肾盂肾炎、关节炎、肋软骨脓肿、肋骨骨髓炎和脑膜炎等较为多见的疾病。

如果你怀疑自己或家人可能患有沙门菌肠炎，应该立即就医。医生可能会建议进行血液和大便检查来确认诊断，并根据情况开具相应的抗生素和其他治疗方案。同时，日常生活中也要注意个人卫生，避免食用未经煮熟的食物，尤其是肉类和蛋类，勤洗手，避免与患者共用餐具和厕所等，以减少感染的风险。