蚕豆病的主要症状是急性溶血性贫血，患者在食用新鲜蚕豆后1-3天内可能会出现发热、寒战、头痛、呕吐、腰痛、酱油色尿等症状，严重者还可能出现休克、急性肾功能衰竭等情况。新生儿黄疸也是蚕豆病的常见症状，G6PD缺乏的患儿在母亲分娩时可能会因母亲食用蚕豆或其制品，或接触樟脑丸等诱因，于出生后2-3天出现黄疸，且迅速加重，常伴有贫血、肝脾肿大等症状。部分患者还可能出现面色苍白、乏力、头晕、食欲缺乏、腹泻等症状。需要注意的是，蚕豆病的症状轻重程度因人而异，部分患者可能仅表现为轻微的贫血，而不出现明显的症状。此外，蚕豆病患者在接触某些药物、感染、氧化剂等诱因后，也可能出现溶血发作。对于有蚕豆病家族史的人群，应避免食用蚕豆及其制品，避免接触樟脑丸等氧化剂。在使用药物时，应提前告知医生自己的病史，以避免使用可能导致溶血的药物。如果出现可疑症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。总之，蚕豆病是一种需要引起重视的疾病，患者和家属应了解其症状和注意事项，以便及时发现和治疗。