变应性荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤病，主要由接触过敏原引起。这些过敏原可以是食物、药物或物理刺激等，导致患者出现多种炎症细胞活化，释放具有炎症活性的化学介质，进而引起血管通透性增加、平滑肌收缩等一系列生理反应，表现为皮肤表面的风团、红斑等症状，伴随恶心、呕吐、腹泻等不适感觉。

例如，某些人在食用海鲜或某些水果后，可能会出现变应性荨麻疹的症状。这是因为他们的免疫系统对这些食物中的特定蛋白质产生了过敏反应。同样，某些药物如抗生素、非甾体抗炎药等也可能引起变应性荨麻疹。物理刺激如寒冷、热、压力等也可能是过敏原之一。

对于变应性荨麻疹的治疗，首先需要避免接触已知的过敏原。同时，医生可能会建议使用抗组胺药物来缓解症状，如皮肤瘙痒、红斑等。在严重的情况下，可能需要使用皮质类固醇或免疫抑制剂等药物进行治疗。此外，保持良好的生活习惯和饮食习惯也对预防和控制变应性荨麻疹的发作有帮助。