炎炎夏日,气温升高,人们容易心急气躁、湿热上火。为了应对这种状况,除了做好防晒措施、保持心情开朗外,饮食上的调整也至关重要。清淡的汤水不仅能清热解暑,还能静心养气,帮助我们安然度过炎热的夏季。
中医认为,‘安身之术,必资于食’。食疗汤水是一种很好的养生方式。下面为大家介绍两款清淡汤水,供大家参考。
一、冬瓜绿豆沙
冬瓜绿豆沙是夏日消暑的经典饮品。冬瓜具有清热解毒、利水消肿的功效;绿豆性凉,具有清热解毒、消暑止渴的作用;红糖则能补中益气、润燥止渴。三者搭配,既美味又健康,能有效缓解夏季常见的痱子、便秘、尿赤、烦渴等症状。
制作方法:取鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。将冬瓜去皮去籽,切成小块;绿豆洗净后,去除皮(可选)。将绿豆放入沙锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮30分钟,再加入冬瓜继续煮20分钟。最后加入红糖,煮至溶化即可。
二、西洋参煲水鸭汤
西洋参煲水鸭汤是一款清补佳品,适合湿热、虚火过重的人群。西洋参具有益气养阴、清火生津的功效;水鸭滋阴补血、益胃生津;桂圆肉则能养血安神、益智补脑。三者搭配,能益气生津、宁心养血、除烦止渴,特别适合夏季疲劳乏力、汗出过多、口干口渴、精神不足的人群。
制作方法:取西洋参20克,水鸭肉250克,桂圆肉12克。将西洋参洗净切片;水鸭肉洗净切块;桂圆肉洗净。将所有食材放入汤煲中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲1小时左右。最后加入食盐调味即可。
除了以上两款汤水外,夏季还可以多喝一些其他清淡的汤水,如:荷叶绿豆汤、菊花枸杞茶、百合银耳汤等。这些汤水都具有清热解毒、消暑止渴、养阴润燥的功效,能有效帮助大家度过炎热的夏季。
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