脂肪吸刮术，又称抽脂术，是一种通过皮肤小切口，利用负压吸刮器将脂肪组织吸出，以达到改变体形、减少臃肿的医疗美容手术。

手术过程中，医生会在患者需要抽脂的部位进行局部麻醉或全身麻醉，并根据脂肪堆积的量进行输液或输血。手术具有一定的风险，如肺脂肪栓塞等，因此需要在医院进行住院治疗。

抽脂术主要适用于局部脂肪堆积、皮肤弹性良好且无松弛的患者。例如，腹部脂肪堆积、臀部及筋部脂肪堆积等。对于全身肥胖、有活动障碍的患者，抽脂术也可以改善其体态。

手术过程中，医生会选择在隐蔽部位进行2-3厘米的切口，通过负压吸刮器将脂肪组织吸出。手术结束后，需要缝合皮肤切口，并置入负压引流管，以排除积液。

抽脂术后，脂肪细胞数目不会增加，但体积仍可能扩大。因此，抽脂术不是减肥的代名词，不能替代健康饮食和锻炼。

目前，抽脂术主要有两种方法：干性技术和湿性技术。干性技术直接刮吸脂肪，而湿性技术则是在脂肪堆积处注入某种液体，使脂肪溶解。目前，干性技术更受欢迎。