近年来，食品安全问题频发，劣质奶粉事件更是引发了公众的强烈关注。这些事件不仅暴露了食品安全监管的漏洞，也提醒我们，食品安全体系亟待“大修”。

以阜阳劣质奶粉事件为例，其源头逐步查清，不法商贩被归案，但劣质奶粉仍在多个城市流通，给消费者带来了极大的健康风险。究其原因，一方面是奶粉生产商和经销商的勾结，另一方面则是食品安全监管的乏力。

当前，我国食品安全体系存在诸多问题。比如，食品安全监管职责不清，监管机构缺乏独立性，监管手段落后等。这些问题导致食品安全监管难以形成合力，食品安全风险难以有效控制。

为了保障食品安全，政府应从以下几个方面入手，加强和改善食品安全监管：

• 明确食品安全监管职责，理顺监管体制。
• 加强食品安全监管队伍建设，提高监管能力。
• 完善食品安全法律法规，加大执法力度。
• 加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。
• 鼓励社会监督，形成食品安全共治格局。

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定。让我们共同努力，为食品安全保驾护航。