你是否也喜欢吃油炸食品，尤其是那些香气扑鼻的路边摊鸡柳、猪排？然而，最近的研究发现，食用油反复使用多次，尤其是达到三次以上，会严重危害健康。

研究发现，食用油反复使用会导致其中有毒物质丙二醛含量大幅升高。丙二醛是一种潜在的致癌物质，会损伤人体细胞，加速衰老，并与蛋白质不相容。

实验表明，食用油反复使用7次后，其丙二醛含量可升高约30倍。其中，食用调和油中丙二醛含量最高，达到5.1微克每千克，而花生油和大豆油的丙二醛含量最低，数值为0.29微克每千克。

专家建议，为了健康，我们应该尽量避免食用反复使用多次的油炸食品，尤其是路边摊的油炸食品。同时，我们也应该注意饮食健康，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以减少油脂摄入。

此外，定期进行体检，了解自己的身体状况，也是预防疾病的重要措施。

在日常生活中，我们还可以通过以下方式来保护自己的健康：

1. 均衡饮食，多吃蔬菜水果，少吃油腻食品。

2. 适量运动，增强体质。

3. 保持良好的作息习惯，避免熬夜。

4. 定期进行体检，及时发现并治疗疾病。