近年来,关于饮食与健康的关系越来越受到人们的关注。一项来自美国人类饮食与衰老研究中心的研究发现,过多食用面食不仅会影响体型,还可能增加失明的风险。
研究发现,富含碳水化合物的食物(如大米、通心粉、面包)会导致视网膜黄斑退化,这是老年人失明的主要原因。研究人员分析了4000名年龄在55-80岁之间的不同性别的人的健康状况和饮食结构,发现经常食用这些食物的人群,视网膜黄斑退化的风险明显增加。
值得注意的是,这种疾病在40岁以上的人群中普遍存在,且目前尚无特效药物可以阻止其发生。因此,专家建议人们应多样化饮食,多吃蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物,少吃面粉制品。
除了影响视力,过多食用富含碳水化合物的食物还会增加患心脏病的风险。研究发现,长期食用这些食物会将患心脏病的机率提高1.5倍。此外,这些食物还会导致血糖升高,引发糖尿病,加速衰老进程。
为了保护视力健康,以下是一些建议:
1. 多吃蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物。
2. 少吃高糖、高脂肪的食物。
3. 保持良好的生活习惯,避免过度劳累。
4. 定期进行眼部检查。
5. 如果出现视力模糊、视力下降等症状,应及时就医。
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