夏季高温天气，人体容易受到暑热侵袭，尤其是老年人，由于体质较弱，更容易出现食欲不振、消化不良、精神萎靡等症状。为了帮助老年人度过炎炎夏日，保证身体健康，饮食调理尤为重要。

以下是一些适合老年人消暑保健的粥品，不仅美味可口，而且具有很好的保健功效：

1. 绿豆粥：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑止渴的功效。将绿豆与粳米共煮成粥，可帮助老年人清热解毒、消暑降温。

2. 银花粥：银花性甘寒，具有清热解毒、凉血消肿的功效。将银花与粳米共煮成粥，可帮助老年人清热解毒、预防感冒。

3. 荷叶粥：荷叶具有清热解暑、消食止渴的功效。将荷叶与粳米共煮成粥，可帮助老年人清热解暑、消除疲劳。

4. 莲子粥：莲子具有养心安神、健脾止泻的功效。将莲子与粳米共煮成粥，可帮助老年人安神养心、缓解失眠。

5. 薄荷粥：薄荷具有清热解毒、疏风散热、清利咽喉的功效。将薄荷与粳米共煮成粥，可帮助老年人清热解毒、缓解咽喉肿痛。

6. 冬瓜粥：冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效。将冬瓜与粳米共煮成粥，可帮助老年人清热解暑、消除水肿。

7. 西瓜皮粥：西瓜皮具有清热解暑、生津止渴的功效。将西瓜皮与粳米共煮成粥，可帮助老年人清热解暑、消除疲劳。

除了以上粥品，老年人还应注意以下饮食调养原则：

1. 多喝水：保持充足的水分摄入，有助于调节体温、促进新陈代谢。

2. 适量摄入高蛋白食物：如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，有助于增强免疫力。

3. 少吃油腻食物：油腻食物容易加重胃肠负担，影响消化吸收。

4. 避免过量饮酒：饮酒会加重肝脏负担，影响身体健康。

通过合理的饮食调理，老年人可以度过一个健康、舒适的夏季。