随着年龄的增长,老年人的身体机能逐渐下降,因此,在饮食方面需要格外注意。水果作为日常饮食中不可或缺的一部分,对于老年人来说更是如此。然而,老年人吃水果也需要讲究一些禁忌,以下将从几个方面进行介绍。
一、根据疾病选择水果
1. 冠心病、高脂血症:山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果富含维生素C和尼克酸,有助于降低血脂和胆固醇。
2. 糖尿病:菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、柠檬等富含果胶或果酸的水果,能改变胰岛素的分泌量,使血糖下降。
3. 肝炎:橘子、枣、猕猴桃、香蕉、苹果、草莓等富含维生素C的水果有助于病情恢复。
4. 呼吸道感染:梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、润肺、止咳功效的水果,适合伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人。
5. 高血压、动脉硬化:橙、山楂、枣、橘子等含丰富维生素C的水果可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果,哈蜜瓜的钾含量较高,也有助于控制血压。
6. 心肌梗死、中风:香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果等水果,因果中含鞣酸,会引起便秘,使病情加重。
二、根据颜色选择水果
1. 橘色:橘子、哈蜜瓜等富含胡萝卜素和维生素C,具有抵制癌症的效果。
2. 紫色:葡萄、李子等富含原花色素,具有消除眼睛疲劳和增强血管弹性的作用。
3. 红色:苹果、李子、无花果、桃等富含类胡萝卜素,能抑制癌细胞形成,提高免疫力,防止老化。
4. 黄色:柠檬、木瓜、香蕉、柚等富含黄酮类,具有抗酸化和预防动脉硬化、癌症的效果。
三、根据性质选择水果
1. 苹果:患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人不宜多吃。
2. 香蕉:患有慢性肾炎、高血压、水肿症者及糖尿病患者应少吃。
3. 柑橘:脾胃、大肠、及肺虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。
4. 西瓜:年迈体虚者、心力衰竭者和水肿严重的病人不宜多吃。
5. 荔枝:连续大量地食用荔枝会引起“荔枝病”。
6. 柿子:便秘患者、胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人,及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。
四、吃水果的禁忌
1. 不可用水果代替蔬菜
2. 不可用水果代餐
3. 不可多吃水果减肥
4. 不可迷信高档进口水果
5. 不可靠水果补充维生素
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