近日，一则名为《济南某餐厅服务员现场吃苍蝇！》的视频在网络上引发了热议。视频中，一位顾客在餐厅吃出苍蝇，要求免单，餐厅女主管为平息事态，当众吃下了苍蝇。这起事件引发了人们对食品安全和消费者权益保护的关注。

食品安全问题是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。近年来，我国政府高度重视食品安全，出台了一系列法律法规，加强食品安全监管。消费者在就餐时，应增强自我保护意识，发现食品安全问题及时向相关部门投诉。

在医疗领域，食品安全问题也引起了广泛关注。食物中的细菌、病毒、寄生虫等病原体，可引起各种疾病。例如，食用受污染的生鱼片可能导致感染肝吸虫病；食用受污染的鸡蛋可能导致感染沙门氏菌病。因此，餐饮企业应加强食品卫生管理，确保食品安全。

对于消费者而言，以下是一些建议，帮助您预防和应对食品安全问题：

• 选择信誉良好的餐饮企业就餐。
• 注意观察食物的色泽、气味和口感，发现异常情况及时拒绝食用。
• 就餐后，如出现腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应及时就医。
• 发现食品安全问题，可向当地食品药品监督管理部门投诉。

此外，消费者权益保护法也赋予了消费者相应的权利。当消费者在餐饮企业就餐时，发现食品安全问题，可以要求餐饮企业采取相应的补救措施，如更换食品、退还餐费等。如果餐饮企业拒绝或怠于采取措施，消费者可以向消费者协会投诉，维护自身合法权益。