近年来，随着人们对健康养生的重视，膳食补充剂市场迅速发展。然而，美国加州大学圣地亚哥分校的Maria Elena Martinez 等专家指出，摄入某些高剂量的补充剂可能增加患癌风险，消费者在使用时应谨慎。

Martinez 等专家指出，膳食补充剂在疾病预防，尤其是癌症预防中的作用证据有限。虽然一些补充剂具有潜在危害，但补充剂产业市场仍大力宣传其具有抗癌作用。政府对膳食补充剂市场的监管不足，可能导致消费者误解。

研究显示，半数美国成年人服用一种或多种补充剂，销售额高达300 亿美元/ 年。然而，缺乏观察性研究或临床试验数据的情况下，消费者对补充剂的信任主要来源于市场宣传。

Martinez 等专家综合分析了关于补充剂相关的研究文献，发现部分抗氧化剂补充剂可能增加癌症风险。例如，β- 胡萝卜素补充剂可能增加肺癌发病率，叶酸补充剂可能增加癌症和癌前病变的风险。

美国癌症学会发布了《癌症生存者营养与运动指南》，建议癌症患者在治疗期间及治疗后使用标准复合维生素和矿物质补充剂作为一种“保险政策”以获得足够营养摄入。然而，近期研究显示，多种维生素补充剂可能增加健康成人死亡风险或至少没什么益处。

专家建议，消费者在服用补充剂之前，应尽量通过饮食来源获得所需的营养。若确实需要服用补充剂，应咨询专业医生，并遵循医生的建议。