少精症患者应适量食用芹菜，过量摄入芹菜可能会抑制睾丸酮的生成，从而影响精子数量。

芹菜作为一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对健康有益。然而，过量摄入芹菜可能会导致营养浪费，尤其是只食用芹菜茎而不食用叶。芹菜叶的营养价值远高于芹菜茎，含有丰富的维生素和矿物质。

国外有医生进行实验发现，健康男性连续多日食用芹菜后，精子数量会明显减少，甚至可能导致难以受孕。但这种情况在停菜后几个月会恢复正常。

对于少精症患者来说，适量食用芹菜可以补充营养，但应注意不要过量摄入。

此外，芹菜还具有降压、利尿、健脾、增强食欲等作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱和痛风的食疗。

在食用芹菜时，应注意烹饪方法，避免油炸、烧烤等高油脂烹饪方式，以免破坏芹菜的营养成分。

总之，少精症患者应适量食用芹菜，并注意烹饪方法，以充分发挥芹菜的营养价值。