柳小姐长期饱受腹痛困扰,曾四处寻医问药,却始终未能找到病因。直到医生指出她所钟爱的葵花子可能正是“病根”,她才恍然大悟。春季万物复苏,消化系统疾病患者增多,食物过敏成为不容忽视的因素。
食物过敏:一种常见的免疫系统疾病
食物过敏是一种常见的免疫系统疾病,与免疫球蛋白E相关。它发病迅速,症状明显,通常以药物治疗为主。春季,过敏症状如鼻子痒、皮肤痒、气喘等增多,饮食不当也是导致食物过敏的重要因素。
专家指出,并非所有过敏食物都完全不能食用。一些食物经过加工处理后,可以减弱过敏反应。例如,牛奶中的甲种乳白蛋白不耐热,高温处理后致敏性会明显减弱;鸡蛋中的卵白蛋白经过高温处理,诱发过敏的几率也会降低。
如何应对食物过敏?
1. 了解自己的过敏原:通过过敏原检测,明确自己的过敏食物,避免食用。
2. 注意饮食安全:选择新鲜、卫生的食物,避免食用过期或变质的食物。
3. 注意食物烹饪方法:对过敏食物进行高温处理,降低致敏性。
4. 保持良好的生活习惯:保持充足的睡眠,加强体育锻炼,提高身体免疫力。
5. 及早就医:如果出现过敏症状,应及时就医,避免病情加重。
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