春季，万物复苏，阳气上升，正是养生保健的好时机。然而，春季也容易出现春困、湿热困乏等现象，影响人们的身心健康。今天，我们就来介绍一些春季养生粥，帮助大家缓解春困，增强体质。

一、山药枸杞粥

原料：山药、枸杞、米、糖桂花、小葱。

做法：

1. 大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；

2. 将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

功效：

山药枸杞粥具有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神、助眠等功效，适合春季食用。

二、红枣粥

原料：粳米、红枣。

做法：

1. 将红枣洗干净，去核；

2. 将泡好的米放入锅中，加入适量水，加入红枣，共煮成粥。

功效：

红枣粥具有补中益气、养血安神、养颜美容等功效，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

三、菠菜粥

原料：菠菜、粳米、食盐、味精。

做法：

1. 将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；

2. 粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火。

3. 放入食盐、味精即成。

功效：

菠菜粥具有养肝、补血、辅助治疗头痛目眩、贫血、糖尿病等功效。

四、胡萝卜粥

原料：粳米、胡萝卜、葱花、姜末、香菜。

做法：

1. 先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。

2. 用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

3. 起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

功效：

胡萝卜粥富含维生素A，适合食欲不振、消化不良、皮肤干燥、夜盲症者食用。

五、玫瑰花粥

原料：玫瑰花蕾、粳米。

做法：

用新鲜梗米熬制成粥。

功效：

玫瑰花粥具有美容养颜、抗忧郁等功效，适合肝气郁结引起的胃痛、情绪不稳定者食用。

六、芹菜粥

原料：芹菜、粳米。

做法：

1. 将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁；

2. 用所取的汁与粳米煎煮成粥，稍温饮服。

功效：

芹菜粥具有清热解毒、利水消肿、降低血压等功效，适合春季肝阳易动、肝火头痛、眩晕目赤者食用。