随着人们对健康生活的追求，酒类消费日益普遍。然而，市场上假酒问题却日益严重，给消费者带来了巨大的安全隐患。

假酒是指以劣质酒为原料，添加色素、香精等物质，冒充真酒进行销售的酒类产品。近年来，假酒制造技术日益先进，仿真程度越来越高，给消费者鉴别真伪带来了很大困难。

饮用假酒会对人体健康造成严重危害。首先，假酒中的有害物质会对肝脏造成损伤，引发肝炎、肝硬化等疾病。其次，假酒中的甲醇含量过高，会导致中毒，严重者甚至死亡。此外，假酒中可能含有重金属等有害物质，长期饮用会对人体造成慢性中毒。

为了保障消费者权益，有关部门加大了对假酒的打击力度。消费者在购买酒类产品时，应提高警惕，注意以下几点：

• 选择正规渠道购买酒类产品，避免购买来路不明的酒水。
• 仔细查看酒瓶标签，注意查看生产日期、保质期、生产批号等信息。
• 观察酒液颜色、透明度，真酒颜色纯正，透明度好。
• 闻酒香，真酒香气浓郁，假酒香气刺鼻。
• 品尝酒味，真酒口感醇厚，假酒口感寡淡。

总之，消费者应提高对假酒的认识，增强防范意识，共同维护健康的生活环境。