苹果，作为我们日常生活中常见的水果之一，一直以来都被誉为‘平价营养专家’。它不仅能够帮助我们预防便秘、美容养颜、补充膳食纤维，还能有效降低中风的风险。

‘每日一苹果，医生远离我’这句话，道出了苹果对健康的益处。近期，美国心脏协会杂志《中风》发表了一项荷兰的最新研究，发现多吃苹果和梨等白色果肉的水果和蔬菜，可以显著降低中风的风险。

这项研究调查了20069名20-65岁的参试者，发现与不经常食用白色果肉水果蔬菜的人相比，大量食用这类水果蔬菜的人，中风风险降低了52%。每天食用25克白色果肉水果蔬菜，就能使中风风险降低9%。一个苹果重约120克，相当于每天只需要食用一个苹果，就能有效降低中风的风险。

此外，研究还发现，其他颜色的水果蔬菜也有助于预防多种慢性疾病。因此，我们应该多吃不同颜色的水果蔬菜，以保持身体健康。

除了水果蔬菜，还有一些其他的方法可以帮助我们降低中风的风险，比如：

1. 均衡饮食：保持饮食的多样性，摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

2. 适量运动：每周进行至少150分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳等。

3. 控制体重：保持健康的体重，避免肥胖。

4. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会增加中风的风险。

5. 管理慢性病：如高血压、糖尿病等慢性病患者，需要按时服药，控制病情。