酸梅汤,这一历经千年的古老饮品,早已融入了我国人民的日常生活。早在商周时期,我们的祖先便懂得用梅子提取酸味,作为消暑解渴的佳品。而如今,酸梅汤更是清宫御茶坊的招牌,成为乾隆皇帝的最爱。
酸梅汤的配方独特,乌梅生津止渴,桂花润肺止咳,甘草甘凉清热,山楂降脂活血,冰糖益气润喉。这些成分相互配合,使得酸梅汤不仅口感独特,更具有诸多养生功效。
仝医生今天要为大家介绍的是一款改良版的桂花桑葚酸梅汤。这款汤选用桂花、桑葚、陈皮、薄荷、甘草等食材,洛神花、乌梅、山楂、冰糖等,具有防暑降温、凉血除烦、润喉利咽、生津解渴、提神开胃的功效。制作方法简单,只需将所有食材放入水中,大火煮开后转小火煮10分钟左右,再加入桂花,待放凉后即可饮用。
桂花性温味辛,归肺脾肾经,具有醒脑提神、润肺化痰的作用。桑葚性甘味寒,入心肝肾经,具有滋阴补血、改善睡眠、延缓衰老的功效。陈皮性温味苦辛,归肺脾经,具有理气健脾、燥湿化痰的作用。洛神花富含蛋白质、有机酸、多种氨基酸及矿物质,具有消暑降火、排毒利尿的功效。
夏日炎炎,一杯酸梅汤不仅能帮助我们消暑解渴,还能为我们的身体健康提供保障。让我们共同品味这一传统饮品,感受古人的智慧。
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