生姜具有解表散寒的功效，主要用于散风寒，多用于外感，可散寒邪，防治感冒。

同时还具有温热止吐之功效。生姜是止吐的必备药物。对于胃寒呕吐有非常显着的效果。

最后，润肺止咳，用于风寒咳嗽，白痰，痰多等情况也有辅助作用。 那么，怎么煮姜水呢？

1、准备好锅和姜

煮姜水要保持最简单的纯净度，最好选择不锈钢或铝锅，而生姜最好选择带皮生姜，这样可以有更好的效果，也是最基本的准备和条件锅和姜，还有水，这是最基本的三个条件。

2、姜切碎

要煮姜水，必须先处理姜。根据生姜的多少，选择适量的水是烹调最基本的条件。最好的方法是把姜切碎，先切片，再切丝，最后切丁，这样姜就做好了。

3、加热和烹饪

姜切好直接放入锅中，加适量水，此时就可以煮熟了。这个时候要注意，最好用清水、凉水，先用大火烧开，因为这样的做法让姜法和水有更好的融合，生姜就会有煮沸后效果更佳。

4、烹饪完成

生姜先用大火煮开，再用文火炖三到五分钟，这样烹调过程就完成了。如果想用去冷饮等方式喝，这个时候可以直接把水倒进碗里。如果你特别怕辣，也可以加两块冰糖，效果很好。