立秋过后,气温逐渐转凉,人体的新陈代谢也开始放缓。此时,饮食调理尤为重要。由于夏季高温,人体消耗较大,加上大量食用冰冻食品,导致脾胃功能减弱。因此,立秋后饮食应以养肺、调理脾胃为主。
首先,可以适当补充一些富含营养、易消化的食物,如鱼、瘦肉、禽蛋、山药、红枣、莲藕等。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也应适量摄入。其中,橙子、柠檬、乌梅等水果,以及菱角、板栗等药食同源的食物,均具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。
中医认为,肺与秋季相应,秋季干燥,气燥伤肺,肺气虚则机体抵抗力下降,易患疾病。因此,立秋后应注重润燥、养阴、润肺。以下是一些适合秋季养肺的食物和食谱:
1. 梨:具有生津止渴、清热止咳等功效。可将其内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食,或与木瓜、蜜枣、猪骨等一起煮汤,有清肺热、开胃作用。
2. 雪耳、莲子、百合、排骨汤:雪耳、莲子、百合均有润肺、养阴、清热等功效,与排骨一起煲汤,可滋阴润肺、养胃健脾。
3. 桑百皮、百合、排骨汤:桑百皮具有清热润肺、养阴生津等功效,与百合、排骨一起煲汤,可清热润肺、养胃健脾。
4. 银耳羹:银耳具有润肺、养阴、润燥等功效,与冰糖一起炖煮,可滋阴润肺、养胃健脾。
5. 豆浆粥:豆浆具有润肺、养胃、健脾等功效,与糯米一起熬煮成粥,可润肺养胃、健脾养血。
6. 鸭肉粥:鸭肉具有滋阴润肺、养胃健脾等功效,与糯米一起熬煮成粥,可滋阴润肺、养胃健脾。
7. 毛肚血汤:鸭血具有润肺、养胃、健脾等功效,与毛肚、黄喉、鳝鱼等食材一起煮汤,可润肺养胃、健脾养血。
8. 火腿冬瓜汤:火腿具有滋阴润肺、养胃健脾等功效,与冬瓜一起煲汤,可润肺养胃、健脾养血。
立秋后,除了饮食调理外,还应注意以下几点:
1. 避免过度劳累,保证充足的睡眠。
2. 加强体育锻炼,提高机体抵抗力。
3. 注意保暖,预防感冒。
4. 保持心情舒畅,避免情绪波动。
通过合理的饮食调理和生活习惯,相信大家都能度过一个健康、舒适的秋季。
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