在日常生活中，生姜作为一味常见的食材，其独特的保健功效备受人们青睐。‘家备生姜，小病不慌’这句话，道出了生姜在防病保健中的重要作用。生姜性辛温，具有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种保健功效，是居家保健的佳品。

生姜搭配不同的辅料，可以制成多种养生食疗法，以下是一些常见的姜茶养生食疗法：

1. 大枣姜汤：大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用；生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用；二者合用，可促进气血流通，改善手脚冰凉的症状，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

2. 红糖姜汤：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。但需注意，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不适用于暑热感冒或风热感冒。

3. 绿茶姜汤：鲜榨的姜汁可防中暑，配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。

4. 盐醋姜汤：夏天容易得‘空调病’，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，尤其是老人容易复发肩周炎。熬一些热姜汤，加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛。

5. 姜汁可乐：有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

熬姜汤时，应选择新鲜、无裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的生姜。生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。但需注意，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用生姜。