急性咽喉炎是常见的咽喉部疾病，其发病原因与上火有着密切的联系。

首先，急性咽喉炎的发病与外邪侵袭和脏腑功能失调有关。当人体受到外邪侵袭，如风邪、火邪等，容易导致脏腑功能失调，进而引发上火症状。

其次，日常生活中，过多食用辛辣、油腻、刺激性的食物，容易导致体内湿热积聚，从而引发上火症状。这些食物刺激咽喉部黏膜，导致局部红肿、胀痛，最终引发急性咽喉炎。

急性咽喉炎的治疗主要包括抗感染治疗和局部治疗。抗感染治疗通常使用抗生素药物，如头孢类抗生素。局部治疗包括雾化吸入、含片等，以减轻咽喉部不适症状。

为了预防急性咽喉炎，日常生活中应注意以下几点：

1. 保持良好的生活习惯，避免过度劳累。

2. 注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物。

3. 多饮水，保持咽喉部湿润。

4. 保持室内空气流通，避免烟尘等有害物质刺激。

5. 如出现咽喉部不适症状，应及时就医。