扁桃体炎是一种常见的咽喉疾病，当患者出现脖子一侧肿大的症状时，通常意味着病情已经比较严重。针对这种情况，我们需要采取有效的治疗措施来控制炎症，缓解症状。

首先，加强抗炎治疗是关键。建议进行扁桃体表面分泌物的细菌培养和药敏实验，以确定感染细菌的种类，从而选择敏感的抗生素进行针对性治疗。常用的抗生素包括头孢类、青霉素类等。

脖子一侧肿大可能是由淋巴结炎引起的，这表明炎症已经扩散。因此，除了抗生素治疗外，还可以进行咽喉部的雾化治疗。雾化治疗能够直接作用于扁桃体表面，减轻炎症反应，缓解症状。

除了药物治疗，日常保养也非常重要。患者应避免辛辣刺激性食物，保持充足的休息，加强锻炼，提高免疫力。此外，可以适量多饮水，多吃水果和蔬菜，保持口腔卫生，预防口腔感染。

如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。医生会根据病情进行详细的检查，如血常规、咽喉镜检查等，以确定诊断，制定个体化治疗方案。

扁桃体炎的预防同样重要。患者应保持良好的生活习惯，避免过度劳累，保持室内空气流通，避免接触传染源。此外，接种流感疫苗等预防性措施也有助于降低发病风险。