耳朵真菌感染是一种常见的耳部疾病，它可能引起外耳道真菌感染、真菌性中耳炎、湿疹等症状。外耳道真菌感染通常发生在外耳道被淹没或分泌物积聚的情况下，如长期使用抗生素滴剂。这种感染会导致耳朵瘙痒、闷塞，并可能继发于慢性化脓性中耳炎，严重时甚至会出现外耳道脓肿、疼痛和脓液。治疗外耳道真菌感染，可以采用硼酸酒精滴耳液、制霉菌素、咪唑等药物。

真菌性中耳炎是由于不正确的耳孔清洁方法和未及时清洁的耳内长期进水引起的。治疗真菌性中耳炎，建议去正规医疗机构就诊，进行外耳道清洗，并使用过氧化氢和酒精清洗菌丝。同时，口服抗真菌药物如甲硝唑片也是必要的。

湿疹是由真菌感染引起的另一种常见症状，耳部病变可出现红斑和丘疹。治疗湿疹，可以局部使用丁酸氢化可的松乳膏和盐酸特比萘芬乳膏，严重时可在医生指导下口服抗组胺药。

耳朵真菌感染的日常保养非常重要。避免辛辣刺激性食物和海鲜，保持饮食清淡营养，如新鲜蔬菜和水果。对于内脏真菌感染，如真菌性肺炎，应避免高脂肪、高碳水化合物和油腻食物，以减轻胃肠道负担。

如果出现耳朵真菌感染的症状，应及时就医，选择正规医疗机构和专业的耳鼻喉科医生进行治疗。