急性肾衰竭是一种严重的肾脏疾病，其发生原因复杂多样，主要可分为肾性、肾前性和肾后性三大类。

肾前性因素主要是指由于肾灌注不足和血容量减少所导致的急性肾衰竭，如严重外伤、烧伤、腹泻、呕吐等。这些因素会导致肾脏血流量减少，进而影响肾脏功能。

肾后性因素主要是因为急性尿路梗阻所导致的，如输尿管结石、泌尿系肿瘤、先天性肾盂输尿管狭窄、前列腺肥大等。这些因素会导致尿液排出受阻，使肾脏内压力升高，进而影响肾脏功能。

肾性因素则主要是指由于各种原发性和继发性的肾病的进行性损害所导致的，如急性肾小球肾炎、急性间质性肾炎、急性肾小管坏死等。这些疾病会导致肾脏组织受损，影响肾脏功能。

除了以上三种主要因素外，食物、药物或毒物的中毒也会导致肾脏的肾小管出现损害，引起急性肾衰。

急性肾衰竭的治疗主要针对病因进行治疗，同时保持内环境的稳定，防止内环境的紊乱。血液透析治疗是最常用的治疗方法，可以清除毒素，清除多余的水分，同时需要给予营养支持治疗。

急性肾衰竭患者需要保持低盐低脂的饮食，避免摄入高油脂、高钾的食物，如香蕉、橘子等。同时，肾功能衰竭少尿期的患者需要限制水的摄入量，以防引起心力衰竭、肺水肿等。患者应该尽量食用优质蛋白，如蛋清、牛奶、瘦肉等，避免食用杨桃，以防病情加重。

预防急性肾衰竭的发生，需要养成良好的生活习惯，避免过度劳累、保持良好的心态、定期进行体检等。