虚火旺是中医常见的病症，表现为口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘、口干舌燥等症状。中医认为，虚火旺与饮食不当、生活作息不规律等因素有关。那么，虚火旺吃什么去火最快呢？

首先，虚火旺的人可以选择一些具有清热解毒、滋阴降火功效的食物，如绿豆、西瓜、梨、百合等。此外，以下几种药材也被认为对去火有很好的效果：

1. 黄连：具有清热解毒、泻火燥湿的功效，适用于脾胃湿热、口苦口干等症状。

2. 龙胆草：具有清热解毒、泻肝胆火、利湿退黄的功效，适用于肝胆火旺、情绪急躁等症状。

3. 栀子：具有清热解毒、凉血消肿的功效，适用于上焦心肺有热、咳嗽等症状。

需要注意的是，以上药材虽然具有清热解毒的功效，但并非所有人都适合。在使用前，最好咨询专业医生的意见。

除了饮食和药物治疗，日常保养也是非常重要的。虚火旺的人应注意以下几点：

1. 保持良好的作息习惯，避免熬夜。

2. 适当进行运动，增强体质。

3. 保持心情舒畅，避免情绪波动。

4. 注意饮食卫生，避免食用油腻、辛辣食物。

总之，虚火旺的人可以通过合理的饮食、药物治疗和日常保养来改善症状，提高生活质量。