孟氏骨折，一种常见的肘部骨折类型，其特点是尺骨骨干骨折伴随桡骨头脱位。在经过手术治疗后，患者最关心的问题之一就是胳膊何时能够恢复到正常伸直状态。

一般来说，孟氏骨折手术六周后，患者的手臂可以逐渐恢复到伸直状态。然而，如果肘关节可以弯曲但不能伸直，这可能是由于骨折后长期不活动导致的。长时间缺乏运动会导致肘关节的韧带、关节囊粘连和挛缩，从而限制其伸直功能。

为了恢复肘关节的正常功能，患者需要进行积极的功能锻炼。可以通过轻轻拉动水平杆或起吊重物等方式，拉伸粘连和挛缩的韧带和关节囊。此外，还可以在专业康复师的指导下进行针对性的康复训练，以恢复肘关节的正常活动范围。

在手术过程中，医生会注意保护桡神经，避免其受损。桡神经深支受损可能会导致腕背屈功能障碍。如果发生这种情况，医生会在进行桡骨头切开复位时，进行桡神经探查，确保神经功能不受影响。

在术后恢复期间，患者需要注意饮食调理。应避免食用辛辣刺激性食物，并给予清淡易消化的饮食，加强营养。可以多吃瘦肉、鸡蛋、豆制品等富含蛋白质的食物，以促进骨折愈合。

此外，由于手术后患者需要长期卧床，下肢活动较少，胃肠蠕动较慢。因此，在早期阶段，应给予易于消化的流质饮食。在骨折后两周，可以逐渐增加高蛋白和高能量食物的摄入，以促进体力恢复。同时，应补充足够的维生素，尤其是维生素D，以预防骨质疏松症。

总之，孟氏骨折手术后，患者需要积极配合医生进行治疗和康复训练，以尽快恢复手臂的正常功能。在日常生活中，也要注意饮食和运动，预防骨折复发。