银屑病，又称牛皮癣，是一种常见的慢性炎症性皮肤病，主要影响皮肤和指甲。虽然银屑病的病因尚不完全明确，但遗传、免疫、环境因素等都与该病的发生发展密切相关。

银屑病的主要症状包括红斑、鳞屑和瘙痒。根据病情的不同，银屑病可分为寻常型、脓疱型、关节病型和红皮病型。其中，寻常型银屑病最为常见。

在饮食方面，银屑病患者应注意避免摄入过多的刺激性食物，如辛辣、油腻、烧烤等。同时，适量摄入高蛋白、低脂肪的食物，如牛奶、酸奶等，有助于增强体质，提高免疫力。

牛奶和酸奶富含优质蛋白质、钙、磷等营养素，有助于补充皮肤所需的营养，促进皮肤修复。此外，牛奶和酸奶中的乳酸菌还能调节肠道菌群，增强肠道屏障功能，有助于降低感染的风险。

然而，需要注意的是，银屑病患者在饮用牛奶和酸奶时应适量，避免过量摄入导致消化不良或其他不适。同时，若对牛奶或酸奶过敏，则应避免食用。

除了饮食调整外，银屑病患者还应积极治疗原发病，如控制血糖、血压等。此外，保持良好的心态、规律作息、避免过度劳累等也是预防和治疗银屑病的重要措施。

总之，银屑病患者可以适量饮用牛奶和酸奶，但需注意个人体质和过敏情况，避免过量摄入。