牛皮癣，作为一种常见的慢性皮肤病，给患者的生活带来了极大的困扰。了解牛皮癣的成因、症状以及治疗方式对于患者来说至关重要。

首先，我们来看看什么是牛皮癣。牛皮癣是一种以红斑、银白色鳞屑为主要特征的慢性皮肤病，病因复杂，可能与遗传、免疫、环境等因素有关。

在症状方面，牛皮癣通常表现为皮肤红斑、鳞屑，严重者可伴有瘙痒、疼痛等症状。根据病情轻重，牛皮癣可分为寻常型、关节型、红皮病型等。

治疗牛皮癣的方法主要有以下几种：

1. 药物治疗：包括外用药物、口服药物和注射药物等。外用药物主要包括激素类、维生素D3衍生物、免疫调节剂等；口服药物包括免疫抑制剂、抗肿瘤药物等；注射药物主要包括生物制剂等。

2. 物理治疗：包括紫外线照射、光疗、水疗等。

3. 饮食调理：患者应注意饮食清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物，多吃富含维生素、矿物质的食物。

4. 日常保养：保持皮肤清洁，避免搔抓、摩擦等刺激，适当锻炼，保持良好的心态。

除了药物治疗，饮食调理也是治疗牛皮癣的重要环节。以下是一些适合牛皮癣患者的食疗方法：

1. 马齿苋粥：取粳米、新鲜马齿苋，加入清水煎煮，煮至米将熟时，再加入红砂糖煮成粥，具有凉血、祛风的功效。

2. 车前子薏米粥：取车前子、蚕砂，装入棉布袋，放入锅中加水烧开半小时，取出布袋，加入薏米煮成粥，放入白糖调匀，具有清热解毒、祛风利湿的功效。

3. 生槐花粥：取生槐花、土茯苓，放入锅中加水烧开半小时，去渣取汁，加入粳米煮成粥，放入红砂糖调匀，具有清热凉血、祛风止痒的功效。

总之，牛皮癣患者应重视饮食调理，保持良好的生活习惯，积极配合医生治疗，才能更好地控制病情，提高生活质量。