急性咽炎，作为一种常见的咽喉疾病，常常让人误以为是感冒。然而，实际上急性咽炎与感冒有着本质的区别。

急性咽炎是由细菌和病毒引起的咽喉急性炎症，常伴有上呼吸道感染。其症状包括咽痛、咽干、烧灼感、咳痰、嘶哑，甚至部分患者会出现窒息症状。治疗急性咽炎，需要使用抗生素抑制细菌繁殖，并进行局部口服雾化、咽喉雾化和喷雾治疗。

而感冒，又称上呼吸道感染，是鼻腔和咽喉部急性炎症的总称，包括急性鼻炎、咽炎、病毒性咽炎、喉炎、疱疹性心绞痛、咽结膜炎、细菌性咽炎、扁桃体炎等疾病。感冒的主要症状为鼻咽炎症状，如咽干、咽痒、咽异物感、咽痛感等。感冒具有一定的自限性，病情不严重时，一般不需要特殊用药治疗。

在日常饮食方面，患有急性咽炎或感冒的患者应注重清淡饮食，多吃富含高蛋白、高热量和高维生素的液体或半液体食物，如鸡汤、鱼汤、小米粥、约伯粥等。同时，多吃蔬菜和水果，如大白菜、白萝卜、胡萝卜、菠菜、西瓜、梨、火龙果、哈密瓜等。避免辛辣、刺激、油腻和油炸食品，如洋葱、姜、大蒜、胡椒或烧烤油炸食品。

在治疗急性咽炎的过程中，患者应及时就医，寻求专业医生的帮助。同时，要注意休息，保持室内空气流通，避免过度劳累，以免加重病情。

总之，急性咽炎与感冒虽然症状相似，但病因和治疗方法却有所不同。正确区分二者，采取相应的治疗措施，才能尽快康复。