老年性外阴萎缩是一种常见的女性生殖系统疾病，随着年龄的增长，女性体内的雌激素水平下降，导致外阴皮肤逐渐萎缩变薄，出现瘙痒、疼痛等症状。为了缓解症状，改善生活质量，患者需要遵循以下饮食原则：

一、食疗方：

1. 淮山薏米粥：淮山、薏米各50克，红枣10枚，共煮粥食用。淮山具有健脾益肾、补气养阴的功效，薏米有利湿消肿、健脾止泻的作用，红枣具有补中益气、养血安神的功效。此方适用于脾肾亏虚、外阴瘙痒的患者。

2. 韭菜炒淡菜：淡菜60克，韭菜120克，黄酒适量。将淡菜速炒片刻，加入水和黄酒，煮沸后加入洗净切好的韭菜，再次煮沸即可。此方具有补肾止带、温经散寒的功效，适用于肾虚带下、腰膝酸软的患者。

3. 莲子薏米炖蚌肉：莲子（去皮、核）、薏米各60克，蚌肉120克（切成薄片），共入砂锅，加水750毫升，文火炖1小时即可食用。此方具有健脾利湿、清热解毒的功效，适用于脾虚湿盛、外阴瘙痒的患者。

二、适宜食物：

1. 宜多吃具有抗外阴肿瘤和白斑作用的食物，如芝麻、杏仁、小麦、大麦、土瓜、乌骨鸡、乌贼、乌梢蛇、猪胰、菊花、乌梅、桃子、荔枝、马齿苋、鸡血、鳗鱼、鲍鱼、蟹、鲎、沙丁鱼、文蛤、玳瑁等。

2. 疼痛宜吃鲎、赤、龙虾、淡菜、海参、虎鱼、甜菜、绿豆、萝卜、鸡血等。

3. 瘙痒宜吃苋菜、白菜、芥菜、芋艿、海带、紫菜、鸡血、蛇肉、穿山甲等。

4. 增强体质、预防转移宜吃银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、鸡肫、海参、薏米、核桃、蟹、石龙子、针鱼等。

三、不适宜食物：

1. 忌烟、酒及辛辣刺激性食物。

2. 忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。

3. 忌公鸡、鹅等发物。

4. 瘙痒严重时忌海鲜及刺激、致敏食物。

5. 溃疡、出血忌温热性食物：羊肉、韭菜、姜、胡椒、桂皮等。

四、日常保养：

1. 保持外阴清洁，每天用清水清洗，避免使用刺激性强的肥皂或洗液。

2. 穿宽松透气的内衣，避免紧身裤袜等。

3. 避免长时间坐立，保持良好的生活习惯。

4. 保持心情舒畅，避免过度紧张和焦虑。

5. 定期进行妇科检查，及时发现并处理相关疾病。