胃火，中医术语，是指胃部热盛，常见的症状包括口干、口臭、便秘等。针对胃火大的情况，我们可以采取以下措施进行调理。

首先，在药物治疗方面，可以选择以下几种方法：

1. 中药：如清胃散、藿香清胃丸等，具有清热解毒、凉血止渴的功效。

2. 西药：质子泵抑制剂，如奥美拉唑、雷贝拉唑等，能够有效抑制胃酸分泌，缓解胃痛、烧心等症状。

此外，针对不同类型的胃火，还需注意以下几点：

1. 胃实火：表现为牙龈肿痛、口臭、口苦等，可适当食用西瓜、海带、紫菜等食物，以清热解毒。

2. 胃虚火：表现为胃阴虚，虚火发炎，常感饥饿但不多食，口干、唇干、小便短促等，可食用银耳、木瓜等食物，以滋阴养胃。

在日常生活中，我们还需注意以下几点：

1. 饮食习惯：避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，多吃清淡易消化的食物。

2. 休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累。

3. 情绪调节：保持良好的心态，避免情绪波动过大。

如果胃火症状持续不缓解，建议及时就医，由专业医生进行诊断和治疗。