第三脑室肿瘤是一种较为罕见的脑部肿瘤，其治疗和康复过程中，饮食保健发挥着重要作用。本文将从食疗方、饮食原则以及禁忌食物等方面，为您详细介绍第三脑室肿瘤患者的饮食保健。

一、第三脑室肿瘤食疗方

1. 核桃枝煮鸡蛋：核桃枝250g，鸡蛋1只。此方具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适用于脑瘤患者。具体做法是将核桃枝与鸡蛋一起煎煮，待蛋壳破裂后，使汤汁进入蛋白，像煮茶叶蛋一样。每日服用2-3个鸡蛋，直至汤汁无药味时停止。

2. 魔芋汤：魔芋30g。此方具有化痰散结、行瘀消肿的作用，适用于脑瘤患者。每日1剂，20次为一疗程。

二、第三脑室肿瘤饮食原则

1. 增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进康复。

2. 注意食物的质地：患者出现恶心、呕吐等症状时，宜食用新鲜蔬菜、水果、豆类等易于消化的食物。

3. 食用活血化瘀、升清降浊、芳香开窍的食物：三七、山楂、川芎、藿香、佩兰、薤白、荠菜、莲藕、荷花、荷叶、荷梗等。

4. 增加滋肾健脑、利水消肿的食物：黑芝麻、核桃仁、枸杞子、桑椹、黑木耳、莲子、栗子、葡萄、冬瓜等。

5. 增加健脑安神、补肾益智及利水解毒的食物：酸枣仁、桑椹、胡桃肉、猪脑、木耳、海参、蜂蜜、菱角、茭白、莲子、龙井茶、西瓜、冬瓜、鲤鱼、鲫鱼等。

三、第三脑室肿瘤饮食禁忌

1. 忌食辛辣、油腻、腥膻等刺激性食物，避免烟、酒和一切助火、生痰的食物。

2. 限制酒精类饮料的摄入。

3. 限制腌制、熏制、及含亚硝酸盐类食品的摄入。