过敏性肉芽肿性血管炎是一种自身免疫性疾病，其并发症之一为巩膜炎。巩膜炎是指眼球的白色部分（巩膜）发生炎症，可能导致视力下降、眼球疼痛等症状。对于过敏性肉芽肿性血管炎相关巩膜炎患者而言，饮食保健在疾病治疗和康复过程中起着重要作用。

一、合理膳食，增强免疫力

1. 增加蛋白质摄入：蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对于维持免疫系统的正常功能至关重要。患者应多吃瘦肉、禽肉、鱼类、蛋类、豆制品等富含优质蛋白质的食物。

2. 适量补充维生素：维生素A、C、E等具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。富含维生素的食物包括：动物肝脏、奶制品、蛋类、新鲜水果和蔬菜。

3. 补充矿物质：矿物质如钙、锌、硒等对免疫系统具有重要作用。豆类、坚果、海产品、肉类等食物富含矿物质。

二、合理搭配，均衡营养

1. 多样化饮食：保证食物的多样性，摄入各种营养素。例如，早餐可以选择牛奶、鸡蛋、全麦面包；午餐可以吃瘦肉、蔬菜、水果；晚餐可以吃鱼、豆腐、粗粮等。

2. 控制热量摄入：对于肥胖患者，要控制饮食热量摄入，避免体重增加加重病情。

3. 避免刺激性食物：辛辣、油腻、生冷等刺激性食物可能加重巩膜炎症状，患者应尽量避免。

三、适量运动，促进血液循环

适量运动可以增强体质、提高免疫力，同时有助于促进血液循环，改善眼部症状。患者可根据自身情况选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳等。

四、定期复查，调整治疗方案

过敏性肉芽肿性血管炎相关巩膜炎患者需定期复查，观察病情变化。如病情出现波动，应及时调整治疗方案，包括药物治疗、眼部护理等。