牛皮癣，这种常见的慢性皮肤疾病，给患者带来了身体和心理的双重负担。由于其复杂的致病因素，治疗难度较大。因此，除了药物治疗，饮食保健也显得尤为重要。

首先，饮食上要注重营养均衡，避免刺激性食物。患者可以适当食用一些具有润燥、清热、养血等功效的食物，如豆腐、胡萝卜、梨、芝麻等。其中，红油搅拌豆腐是一道不错的选择。将豆腐和胡萝卜煮熟后，加入麻油和红花，不仅可以活血，还能健脾养胃。

此外，粥类食物也是牛皮癣患者的理想选择。梨粥和芝麻粥都是不错的选择。梨粥具有润肺、清热、润燥的功效，而芝麻粥则能滋阴润燥、养血润肤。

苦瓜具有泻火、清热、解毒的功效，对于血热风燥型的牛皮癣患者尤为适宜。将新鲜苦瓜切片，用热水烫过后，加入马油和调味料，简单拌制即可。

除了饮食保健，牛皮癣患者还应注意个人卫生，避免过度搔抓皮肤，以免加重病情。同时，要积极治疗，不要错过最佳治疗时机。

总之，对于牛皮癣患者来说，合理的饮食保健是疾病康复的重要一环。通过调整饮食结构，配合药物治疗，患者可以更好地控制病情，提高生活质量。