牛皮癣，也称为银屑病，是一种常见的慢性炎症性皮肤病。它以皮肤出现红色斑块和银白色鳞屑为特征。虽然病因尚不完全清楚，但研究表明遗传、环境因素以及免疫系统的异常都可能导致牛皮癣的发生。

在日常生活中，饮食对牛皮癣的控制也起着重要作用。以下是一些对牛皮癣有益的食物：

1. 土豆：土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、消炎止痒的作用。但发芽或皮变青的土豆含有有毒物质，不宜食用。

2. 油菜：油菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目的作用。但孕妇、腹泻、消化道溃疡及过敏体质者应慎食。

3. 苦瓜：苦瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素和维生素C，具有清热解毒、降血糖、抗病毒等作用。

4. 黄瓜：黄瓜含有糖类、氨基酸和多种维生素，具有清热解毒、利水消肿的作用。

5. 丝瓜：丝瓜含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁和维生素，具有清热解毒、通络、行气等作用。

除了上述食物外，杨桃和无花果也对牛皮癣有一定的辅助治疗作用。

当然，除了饮食外，牛皮癣的治疗还需要综合其他方法，如药物治疗、光疗、生物制剂治疗等。在治疗过程中，患者应遵循医生的建议，积极配合治疗。

此外，患者还应注意以下几点：

1. 保持良好的心态，避免情绪波动。

2. 注意个人卫生，勤洗澡，避免皮肤感染。

3. 避免接触刺激性物质，如酒精、烟草、辛辣食物等。

4. 避免过度日晒，外出时做好防晒措施。

5. 定期复查，监测病情变化。