牛皮癣，又称为银屑病，是一种常见的慢性皮肤病。患者王某，脖颈后患处已有五六十年的历史，每到夏季病情就会复发，瘙痒难耐，且不断向四周扩散。经过医生的治疗，症状有所缓解。那么，针对牛皮癣患者而言，能否饮酒呢？下面我们一起来探讨一下。

首先，牛皮癣患者应多吃富含营养、能量较高的食物，如鱼类等，这些食物有助于促进皮损消退。鱼油中含有丰富的花生四烯酸，能够降低炎症细胞的趋化性，抑制细胞因子的产生，因此，食用深海鱼类对缓解牛皮癣症状有益。临床上，使用鱼油治疗牛皮癣也取得了较好的疗效。如果患者想要加强营养，可以适当多吃一些鱼类，这对病情的缓解大有裨益。

其次，动物实验发现，饮食中补充鱼肝油对心血管系统和免疫系统都有益处。而牛皮癣是一种免疫性疾病，伴有不同程度的微血管、脂质代谢异常，因此，鱼油、鱼肝油对牛皮癣可能有一定疗效。如果患者不喜欢吃鱼，可以选择食用鱼油或鱼肝油，这些都可以用于治疗牛皮癣。

此外，牛皮癣患者应根据自身情况，进行饮食禁忌。适当食用鱼类是有益的，特别是蛋白质缺乏较多的患者，可以适当食用淡水鱼类。但如果出现过敏反应或病情加重，应避免食用，以免影响病情。如果喜欢吃鱼，在食用过程中应尽量避免过敏现象。

需要注意的是，含有刺激性食物可能成为诱发银屑病病情加重的成因。因此，在日常饮食保健中，患者应注意远离辛辣、火气大的食物；在饮料方面，应避免摄入烈性酒。在治疗期间，饮食应以清淡为主。需要提醒的是，有些患者出于谨慎，在治疗期间拒绝摄入肉类或鱼类，长期下来可能导致营养不均衡，影响恢复进度。

总之，对于牛皮癣患者而言，饮酒可能加重病情，应尽量避免。在日常生活中，患者应注意饮食调理，适当食用鱼类，加强营养，保持良好的心态，积极配合医生治疗，以促进病情的缓解。