牛皮癣，这种常见的皮肤病困扰着许多患者，尤其是那些长期反复发作的患者。例如，患有10多年牛皮癣的患者，大腿上常常出现大片的皮损，伴随脱屑、疼痛和瘙痒等症状。虽然经过医生的治疗，症状有所缓解，但患者仍然关心一个问题：得了牛皮癣吃什么？下面，我们就来探讨一下这个问题。

首先，牛皮癣患者需要避免食用一些可能引发过敏反应的食物，如海鲜、鱼虾等水产品。此外，一些具有强烈腥味的食物，如牛、羊、狗、马、羊肉以及重腥发动风的食物，如母猪、公猪肉、鸡公肉等，也需要谨慎食用。此外，牛羊肉、肥腻的肉制品也需要避免，因为这些食物可能会影响牛皮癣的治疗效果，甚至加重病情。

其次，牛皮癣患者应该少吃辛辣食物。辣椒、葱姜蒜、芥末等辛辣食物的摄入过多，可能会加重牛皮癣的病情。此外，一些具有刺激性的食物，如生姜、芫荽、香椿、辣椒、韭菜等，以及腌制品、胡椒、孜然、花椒、酱料、桂皮、茴香、芥末等，也应该少吃。

对于牛皮癣患者来说，一些特定的食物是需要避免的，如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等。相反，患者应该多吃一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、梨、香蕉、橙子等，以及新鲜绿叶蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡食物。此外，葱姜蒜的摄入也应该减少，同时也要注意减少精盐和味精的摄入。

对于牛皮癣患者来说，醋具有一定的益处。除了避免不良饮食外，患者还需要大量补充营养。然而，当患者食欲不振时，可能会导致营养摄入不足，从而影响病情。这时，适量食用醋可以帮助改善食欲，提高营养摄入。