食管癌是一种常见的恶性肿瘤，患者常常会出现吞咽困难、进食疼痛等症状。针对这种情况，患者往往需要住院治疗，并接受手术、放疗、化疗等治疗方案。

在治疗期间，患者的饮食尤为重要。由于食管癌患者吞咽困难，因此需要选择易于消化的食物，如小米粥、果汁、匀浆饮食等。同时，患者还需要加强营养，补充蛋白质、维生素等营养物质。

对于食管癌患者来说，以下食物是不错的选择：

• 瘦肉：含有丰富的蛋白质，有助于增强患者免疫力。
• 蛋类：含有优质蛋白质、维生素和矿物质，有利于患者恢复。
• 豆类：富含植物蛋白、膳食纤维和多种维生素，有助于调节肠道功能。
• 奶类：含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康。
• 新鲜蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力。

此外，患者还应避免饮酒、吸烟、食用辛辣刺激性食物、粗糙过硬的食物、过烫的食物以及发霉的食物。在饮食上，应注重清淡，但也要注意患者的口味，适当增加食物的口感。

在治疗过程中，患者的精神状态和营养状态对治疗效果和预后至关重要。因此，患者和家属应保持良好的心态，积极配合医生的治疗，树立正确的抗病观念，以乐观的态度面对疾病。

总之，食管癌患者在接受治疗的同时，应注重饮食调理和营养补充，以提高治疗效果和生活质量。