儿童脾胃虚弱是常见的儿科问题,表现为食欲不振、消化不良、腹泻等症状。为了改善儿童的脾胃功能,可以通过食疗进行调理。以下是一些适合儿童的健脾养胃粥品,帮助孩子们恢复健康。
1. 枸杞山药汤
材料:土鸡腿1只,山药200克,枸杞1大勺,盐1/4勺,鸡精粉1/4茶匙,料酒1大勺,水600毫升。
做法:鸡腿剁块,山药切块,分别用开水焯水后捞出洗净。将上述材料全部放入炖锅中,加入枸杞、料酒、水混合均匀,放入电锅中蒸约40分钟。
功效:山药具有健脾益气、养阴的功效。适用于小儿脾虚气弱、食少便溏或泄泻等症状。
2. 栗子粥
材料:大米粥1小碗、栗子3个。盐少许。
做法:将栗子剥去皮后切碎。锅置火上,加水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味即可。栗子一定要剥净内外皮,煮烂。
功效:栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。秋天盛产栗子,适量地吃一些,对身体很有好处。栗子虽营养丰富,但吃过多容易腹胀,要适可而止。
3. 山药红枣糯米粥
材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。
4. 土豆粥
材料:土豆100克,大米100克。
做法:土豆去皮,清洗干净,切成小块,和大米共煮成粥。
功效:土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
5. 南瓜小米红枣粥
材料:南瓜250克,小米120克,红枣8枚,冰糖少许。
做法:南瓜切成小块。小米洗净备用。红枣洗净沥干水分。冰糖也可以不放。因为南瓜有甜味。锅里加5碗水,盖盖儿大火烧开。下入除冰糖外的所有材料。再次开锅后转小火。小心撇去浮沫,煮至粥粘稠。煮了20分钟后倒入冰糖。煮至糖融化即可关火。
功效:小米暖胃,安神,治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。南瓜性温,味甘。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
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