牛皮癣作为一种常见的慢性皮肤疾病，其病情反复发作会对患者的身心健康造成严重影响。在疾病进展过程中，皮肤损伤会导致蛋白质流失，从而影响免疫系统的正常功能。因此，合理调整饮食结构对于缓解病情至关重要。

鸡蛋作为一种优质蛋白质来源，在适量摄入的情况下，可以为牛皮癣患者提供所需的营养，有助于皮肤修复和免疫力的提升。然而，由于人体对蛋白质的吸收能力有限，过量食用鸡蛋可能导致消化不良等不适症状。

建议牛皮癣患者在食用鸡蛋时，每周摄入量控制在4个以内，并根据自身病情和身体状况适当调整。此外，在饮食方面，还应注意以下几点：

1. 保持营养均衡，多吃富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、粗粮等。

2. 避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重病情。

3. 保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠，适当进行体育锻炼。

4. 积极配合医生治疗，遵循医嘱进行药物治疗。

总之，得了牛皮癣可以适量食用鸡蛋，但需注意控制摄入量，并保持良好的生活习惯。在医生的指导下，通过综合治疗，可以有效缓解病情，提高生活质量。