鹌鹑蛋，被誉为动物界的人参，其营养价值丰富，自古以来就被人们所推崇。那么，对于需要补充营养的婴儿来说，鹌鹑蛋是否适合他们食用呢？

首先，鹌鹑蛋富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是维生素B的含量是鸡蛋的两倍，对于婴儿的生长发育具有很好的促进作用。

鹌鹑蛋还具有以下药理作用：1.缓解神经衰弱、失眠多梦；2.治疗贫血、病后体虚；3.改善慢性胃炎。此外，鹌鹑蛋还具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同，但鹌鹑蛋的维生素B2含量是鸡蛋的两倍，胆固醇含量略高。对于6岁以下幼儿，建议每天食用3-4个鹌鹑蛋，有助于大脑发育；中学生每天食用2个鸡蛋，有助于视力发育；老年人每天食用1个鸡蛋，有肝胆疾病的人应减少蛋黄摄入。

综上所述，鹌鹑蛋是一种营养价值丰富的食品，适合婴儿适量食用。在食用过程中，应注意适量，避免过量摄入。