新生儿呛奶是新生儿常见的一种现象，主要由以下几个原因引起：

1. 新生儿消化道生理结构特殊，食管缺乏腺体，食管壁肌肉发育未臻完善，胃呈水平位，胃的肌层亦发育不全，贲门较宽，括约肌不发达，关闭作用不够强，易发生呕吐和溢乳。

2. 新生儿的咳嗽反射能力很弱，哺乳时，母亲乳汁充足可能发生喷射的乳汁及其流量不受新生儿的控制，即乳汁不是按照新生儿的吞咽-呼吸节奏控制能力而被其主动获取的，母亲的乳汁呈喷射样有可能进入喉腔内，发生呛奶。

3. 喂哺姿势不正确、在新生儿哭闹时喂奶、母乳分泌过多过快、擅自添加配方奶等均能造成新生儿呛奶。

4. 作为新生儿身边的抚育喂养者，是否具有新生儿呛奶急救常识尤为重要。

5. 严重呛奶时，应立即采取正确的急救方法，如将患儿置于侧卧位，头偏向一侧，用空掌心轻拍背部，同时清理口鼻腔。

为了预防和减少新生儿呛奶的发生，家长可以采取以下措施：

1. 注意新生儿的喂养姿势，尽量采用侧卧位喂养。

2. 控制母乳的分泌量，避免乳汁过多。

3. 注意观察新生儿的呼吸和面色，一旦发现呛奶症状，立即采取急救措施。

4. 学习新生儿呛奶的急救知识，以便在紧急情况下能够及时处理。