酸奶作为一种营养丰富的乳制品，深受人们喜爱。对于一岁大的宝宝来说，酸奶也是很好的选择。然而，是否给宝宝喝酸奶，以及如何选择合适的酸奶，都是家长们关心的问题。

首先，我们来了解一下酸奶的营养价值。酸奶中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌等矿物质，以及多种维生素。这些营养成分对宝宝的生长发育非常重要。

那么，一岁大的宝宝每天应该喝多少酸奶呢？一般来说，每天饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。对于满6个月的婴儿，可以尝试点酸奶作为辅食之一。1岁以后，每天可以安排100克益生菌酸奶，乳糖不耐受的孩子可以安排更多的酸奶，随年龄增加，可酌情增加。但需要注意的是，不能无节制地给孩子吃酸奶，孩子大一点每天可饮用300克左右，无论如何不要超过500克。

在选择酸奶时，家长们也要注意以下几点：

1. 避免与火腿肠等含有硝酸盐的食品搭配。硝酸盐在酸奶中的有机酸作用下，可能会形成致癌物质。

2. 服药期间不宜喝酸奶。酸奶中的特殊成分可能会影响药效。

3. 避免与豆制品、腊肉等食物搭配。豆制品和腊肉中的化学成分会影响酸奶中钙的吸收。

4. 选择合适的酸奶制品。市面上的酸奶制品鱼龙混杂，很多是酸乳饮料，含奶量非常低。家长们要擦亮眼睛，选择蛋白质含量超过2.3%的酸奶制品。

总之，酸奶是一种营养丰富、适合宝宝食用的食品。家长们可以根据宝宝的年龄和身体状况，适量给宝宝喝酸奶，同时注意选择合适的酸奶制品和搭配食物。