近年来，婴幼儿牛奶蛋白过敏问题日益引起家长和社会的关注。据统计，全球约有2%至7%的婴幼儿对牛奶蛋白产生过敏反应，严重者可能威胁生命安全。

婴幼儿的免疫系统尚未成熟，对牛奶中的蛋白质产生“误解”，将其视为有害物质，进而引发过敏反应。多数婴幼儿的过敏情况会在3至5岁后逐渐消失，但家长仍需对此有所了解，以便在孩子出现症状时及时应对。

牛奶蛋白过敏的原因主要与婴幼儿的肠道免疫系统发育不成熟有关。配方奶中的异种食物蛋白质容易成为过敏原，通过不成熟的肠道吸收进入体内，引发过敏反应。

牛奶蛋白过敏的症状多样，包括胃肠道症状（如哭闹、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等）、皮肤症状（如异位性皮炎、荨麻疹等）以及呼吸道症状（如气喘、过敏性鼻炎等）。严重者可能出现过敏性休克，危及生命。

诊断牛奶蛋白过敏需要综合考虑症状、过敏史和家族史。必要时，可进行皮肤过敏试验、血清特异抗体、嗜酸性白血球升高及肠粘膜切片等检查。

预防牛奶蛋白过敏，家长应避免婴幼儿接触过敏原，注意饮食卫生，关注孩子的生长发育情况。一旦发现过敏症状，应及时就医。