咸鸭蛋作为早餐中的常见食品，其鸭蛋黄更是深受人们喜爱。那么，对于成长中的婴儿来说，鸭蛋黄是否适宜食用呢？本文将围绕婴儿是否可以食用鸭蛋黄、鸭蛋黄的营养价值、食用禁忌等方面展开探讨。

首先，婴儿是否可以食用鸭蛋黄？答案是肯定的。鸭蛋黄含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，对于婴儿的生长发育具有积极的促进作用。但需要注意的是，1岁以内的婴儿最好只食用蛋黄，且每天不超过1个，以避免消化不良等问题。

鸭蛋黄的营养价值不容忽视。其蛋白质含量与鸡蛋相当，矿物质总量远胜于鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。此外，鸭蛋黄还有清凉、明目、平肝的功效。

然而，鸭蛋黄并非适合所有人食用。以下情况需注意：

1. 脾阳不足、寒湿下痢者忌食；

2. 生病期间暂不宜食用；

3. 肾炎病人忌食皮蛋；

4. 癌症患者忌食；

5. 高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

最后，对于婴儿而言，食用鸭蛋黄后如出现不适反应，如消化不良、皮疹、面色苍白等，应及时就医。