孕妇在孕期可以适量食用黄瓜，但需注意清洗和适量，以免对身体产生不良影响。黄瓜富含维生素C、维生素E、维生素B2、蛋白质、尼克酸、糖类、钙、铁、磷等多种营养成分，对孕妇和胎儿都有一定的益处。

黄瓜中的黄瓜酸可以促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。黄瓜性凉，可以清热解渴，有助于增进孕妇的食欲。

孕妇适量食用黄瓜有以下好处：

1. 控制体重：黄瓜中含有特殊的物质丙醇二酸，可以减少脂肪在人体内的堆积，有助于控制体重。

2. 美白护肤：黄瓜中含有黄瓜酶，可以促进人体新陈代谢和血液循环，使皮肤抗氧化，达到美白肌肤的效果。

3. 促进消化：黄瓜可以改善便秘和大便干结的情况，有助于缓解孕妇的便秘症状。

4. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5. 抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

6. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。

7. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

8. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有助于减肥强体。

9. 健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

孕妇在食用黄瓜时，应注意以下几点：

1. 黄瓜性凉，一次不能吃太多。

2. 黄瓜中含有维生素C分解酶，不宜与辣椒、西红柿等含维生素C丰富的食物同食。

3. 黄瓜不宜与花生、香菜、香椿等食物同食。